冷凍 白玉が抱えている3つの問題点

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【さと吉】白生地ばら 1袋30粒入り【冷凍 団子 だんご 花見 月見 おやつ 白玉 お汁粉】

名称 業務用白生地 内容量 1袋30粒入り 賞味期限 3ヶ月(未開封) 保存方法 生地−18℃以下で保存(要冷凍) お召し上がり方 湯煎で3〜4分加熱 原材料 うるち米・トレハロース  冷凍対応 商品は冷凍でお届けします。

冷凍団子の解凍方法 方法1:鍋で煮て解凍 袋のまま鍋に入れてグツグツ煮ます。

グツグツしてから3〜4分、耳たぶほどの柔らかさになったら出来上がりです。

あまり長時間煮ると柔らかくなり過ぎるので、注意してください。

柔らかくなり過ぎたら、袋ごと水に浸けて冷やしてください。

あまり冷やしすぎると今度は固くなりますので、注意してください。

方法2:沸騰したお湯に入れて解凍 沸かしたお湯、または瞬間湯沸かし器の、一番熱いお湯に10分から15分、袋ごと浸けておきます。

自然に柔らかくなりますので、耳たぶほどの柔らかさになったら出来上がりです。

方法3:電子レンジで解凍 袋ごと電子レンジに入れて解凍する方法です。

解凍モード5分30秒前後(750W)で柔らかくなります。

電子レンジの仕様で解凍時間が異なりますので、少しずつ時間を見ながら解凍してください。

付記 解凍方法で一番早いのは、鍋で煮る方法。

次が電子レンジでの解凍、一番遅いのがお湯に浸けておく方法です。

味的には、どの方法でも変わりません。

固さは、お好みに合わせて時間調整してください。

程よく柔らかくなりましたら、袋ごと水に浸けて冷やしてください。

あまり冷やしすぎると、固くなりますので、注意してください。

冷凍タレの解凍方法 湯煎で適宜解凍してご使用ください。

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